cake

Sevilla sinaasappel-amandelcake

door | zoet en koekjes | geen reacties

Aangezien ik nog steeds een aantal Sevilla sinaasappels op de fruitschaal had liggen moest ik voort maken en er nog iets mee te doen want ze begonnen al een beetje te verschrompelen. Ik vond ditrecept van Elisabeth David (uit Elisabeth Davids Beste Recepten) het is een sinaasappel-amandelcake, niet speciaal met Sevilla’s, maar ik vond dat ik ze de gewone sinaasappels best kon laten vervangen.

lees verder
markt

Calçots eten in Esparreguerra (provincie Barcelona)

door | vegetarisch, groente | geen reacties

Afgelopen weekend, terwijl iedereen door de eerste sneeuw ploeterde, zaten wij in de zon te barbeque-en in een Catalaans stadje vlakbij Barcelona. Wat een geluksvogels zijn wij! Onder het genot van een glas cava aten we dit typisch Catalaanse seizoensgerecht Calçots; een soort uit de kluiten gewassen lente-uien die boven een houtvuur geroosterd worden tot ze zwart zien.

lees verder