Category Archives: dranken warm en koud

ijs

Caipirinha-ijs

door | dessert, dranken warm en koud | geen reacties

Lang geleden, nog man-loos en kind-loos, ging ik weleens ‘s winters direct uit mijn werk langs bij een vriendin. Binnengekomen ontvouwde zich dan het volgende ritueel; mijn vriendin zette een vrolijk jaren zestig ‘cha cha cha’ plaatje op met nummers als ‘Arroz con pollo’ en ‘Me gusta chocolate’, en maakte een mojito, margarita of caipirinha voor ons. Die dronken we dan, gezeten achter de daglichtlamp, op. Allemaal ter bestrijding van onze winterdip. Het was een beste remedie dit cocktailuurtje. Winterdepressies verdwenen als sneeuw voor de zon, we zagen het leven weer zitten en togen vervolgens naar onze stamkroeg voor een daghap en wat vertier. Dat waren nog eens tijden! En hoe anders is het nu.
Cocktails? Al jaren het genoegen niet meer gehad. Winterdepressie? Simpelweg geen tijd meer voor. Stamkroeg? Ik ben inmiddels met de barman getrouwd…

lees verder
spec2

Fosco en Slempmelk

door | kaas en zuivel, dranken warm en koud | geen reacties

Ik zat in een heel oud kookboek te bladeren en daar stond het ineens: Slempmelk. Verbaasd bleef ik er even naar staren. Wat is dat? Het klinkt afschuwelijk: S l e m p m e l k. Is dat melk waar je heel hard van gaat boeren? Niet iets wat ik gelijk zou willen maken.
Blijkt het een warme melkdrank te zijn, heel Oud-Hollands en typisch iets voor de winter. Als je naar de ingrediënten kijkt is dit de Nederlandse Chai-Latte. En laat ik daar nou eens heel dol op zijn!

lees verder
perzikwijn

Perzikwijn

door | dranken warm en koud | geen reacties

Ons laatste restje Frankrijk-gevoel zit nog in een fles. Een klein restje perzikwijn gemaakt door onze nicht die in Frankrijk woont.
Zij maakte dit al een hele tijd geleden maar we kwamen er maar niet aan toe het flesje te openen. Maar nu met de vakantie achter de rug en het verlangen er naar terug deden we het toch en nipte van deze heerlijke wijn met een zachte amandelsmaak.
Laat je niet misleiden door de naam want er zitten geen perziken in deze wijn maar alleen de blaadjes van de perzikboom.

lees verder
morellen

Morellenlikeur

door | dranken warm en koud | geen reacties

Het is zo leuk om gebruik te maken van wat het seizoen biedt. Vooral groente en fruit die elders in het jaar echt niet te verkrijgen zijn of gewoon compleet vergeten zijn. Je moet er wel bovenop zitten en toeslaan wanneer je kunt. Zo kwam mijn overbuurman bij mij aan de deur met de vraag of ik wist wat morellen zijn.

lees verder